Spanien är allt du behöver

Jag väljer ofta bort spanska viner, sannolikt för att jag i början på min vinkarriär blev matad med dill- och kräftdoftande varianter som aldrig fångade mitt intresse. Men numera finns fantastiska viner i alla kategorier: bubbel, vitt, rött, sött och starkt. Dessutom prisvärda.

• 2013 Basa Blanco, Rueda, Telmo Rodriguez, Spanien, 109 kronor.

Rueda är en vinregion förknippad med vita viner av det lättare slaget, oftast oekade, vilket bidrar till en frisk och aromatisk helhet. Detta vin är gjort på verdejo, en ganska okänd druvsort. Vinet har en finstämd doft av mogen grape och passionsfrukt och en inramning av läskande citron. Texturen är rund, intensiv, torr och avslutas frisk och fräsch.

• 2011 El Castro de Valtuille, Bierzo, Spanien, nr 2736, 119 kronor.

Detta vin fick mig att återvända till Spanien för att leta goda skatter. Det är sagolikt gott, utan att vara komplicerat, tungt eller kladdigt. I det blandas björnbärssaft och tranbär med en gnutta kryddor från fat och ett uns av lakrits. Drygt medelfylligt med strukturgivande tannin, utan att bli ogint, helheten balanseras av fräschör.

• 2008 Molino Real, Telmo Rodriguez, Málaga, Spanien, 345 kronor.

Molino Real är det enda söta vinet man någonsin kommer att behöva. Den har allt. Elegans, fräschör och komplexitet. Djup koncentration av torkade aprikoser kantat av hasselnötsdofter, kanderad citron och med en silkig textur som smeker över gommen. Sött, visst, men med lenheten, den fräscha syran och den eleganta helheten blir smakbalansen utmärkt.

Av: Åsa Wahlström Karlsson