Fyra viner av klass som du har råd med
Topplistan v.4
Bernkasteler Kurfürstlay Riesling Spätlese 2007
SB-NUMMER7203
SORTIMENTTillfälliga sortimentet
PRIS109 kronor
STORLEK750 ML
PRODUCENTDr Loosen
URSPRUNGMosel, Tyskland
VINETSpätlese, betyder viner av högre kvalitet. Dessa har gjorts på druvor som skördats efter huvudskörden. Vinerna har en mer utvecklad doft och smak. Ordagrant innebär uttrycket sen skörd. Denna version har 52 gram socker/liter.
DRUVOR100% Riesling.
KARAKTÄRIntensivt djup, fruktig med toner av gula exotiska frukter, vita blommor och finstämd mineralitet. Generöst frisk och fruktig med en stor struktur med stramhet och syra. Allt i härlig balans. Inslag av exotiska frukter som vit persika samt en lång mineralbetonad eftersmak.
GASTRONOMIFinstämd tonfisk-sashimi
Seghesio Old Vine Zinfandel 2005
SB-NUMMER98959
SORTIMENTTillfälliga sortimentet
PRIS279 kronor
STORLEK750 ML
PRODUCENTSeghesio Family Vineyards
URSPRUNGSonoma County, California, USA
VINETJag har alltid tyckt om vinerna som Tom Seghesio exporterat till Sverige: stora och generösa utan att vara klumpiga. Dessa druvor kommer från 60-åriga stockar från familjens vingårdar i Alexander Valley och Dry Creek Valley.
DRUVOR100% Zinfandel.
KARAKTÄRDelikat doft med bäriga toner av körsbär och plommon som övergår i läder, kaffe och choklad. Ovanpå allt detta ligger en härlig örtighet med övervägande mynta. Smaken är elegant med härligt avrundade tanniner. Plommon, körsbär och svarta vinbär som rundas av med rostat kaffe, kakao, läder och mintchoklad.
GASTRONOMIHemlagad kalops med ordentligt med inlagda rödbetor.
Don PX Pedro Ximenez
SB-NUMMER8266
SORTIMENTTillfälliga sortimentet
PRIS149 kronor
STORLEK750 ML
PRODUCENTBodegas Toro Albala
URSPRUNGMontilla-Moriles, Spanien
VINETVärldens sötaste viner som framställs görs av soltorkade Pedro Ximenez-druvor. Musten är så pass söt att det nästan inte blir någon jäsning alls. Alkoholen kommer uteslutande från tillsatt vinsprit (sk mutage). 456 gram socker/liter.
DRUVOR100% Pedro ximénez.
KARAKTÄRStor och intensivt söt doft med inslag av dadlar, torkade plommon, russin, kryddor och choklad. Mycket söt och viskös smak med mjuka toner av russin, choklad och nötter, lång och söt eftersmak.
GASTRONOMIEn fin bit med nougat från Montélimar.
Clos Galena 2005
SB-NUMMER96424
SORTIMENTTillfälliga sortimentet
PRIS268 kronor
STORLEK750 ML
PRODUCENTDomini de la Cartoixa
URSPRUNGPriorat, Spanien
VINETVinerna kommer från mycket små, unika vingårdslägen med ett mycket intensivt mikroklimat och produceras endast i mycket små kvantiteter. Selekteringen är minutiös och regionens viner har rönt mycket stora framgångar internationellt.
DRUVORGarnacha Negra (40%), Cariñena (20%), Syrah (20%), Cabernet Sauvignon (20%).
KARAKTÄRVinerna har en mycket kryddig och animalisk framtoning som drar mycket åt Rhônehållet och det verkar som att de tillsammans med några andra producenter håller på att sätta Priorat på kartan när det gäller viner av internationell toppklass.
GASTRONOMIFläsklägg med kikärtor och pancetta.
Björnstierne Antonson utsågs till årets sommelier i Sverige 2003. Han skriver om vin varje vecka på Affärsvärlden.se
nullnullnullnull
Kommentera artikeln
I samarbete med Ifrågasätt Media Sverige AB (”Ifrågasätt”) erbjuder Afv möjlighet för läsare att kommentera artiklar. Det är alltså Ifrågasätt som driver och ansvarar för kommentarsfunktionen. Afv granskar inte kommentarerna i förväg och kommentarerna omfattas inte av Affärsvärldens utgivaransvar. Ifrågasätts användarvillkor gäller.
Grundreglerna är:
- Håll dig till ämnet
- Håll en respektfull god ton
Såväl Ifrågasätt som Afv har rätt att radera kommentarer som inte uppfyller villkoren.